Participez à l’académie Silver Fourchette !

Depuis 5 ans, Silver Fourchette sillonne 30 départements partenaires pour aller à la rencontre des seniors et de ceux qui cuisinent pour eux. Le programme sensibilise à une alimentation plaisir et santé, au domicile des seniors et en établissement d’accueil pour personnes âgées. La FEHAP renouvelle son soutien à cet événement

Par le biais d’actions de prévention ludiques et sur fond  la gastronomie, Silver Fourchette mobilise aujourd’hui 700 Ehpads . Au menu : des ateliers de cuisine, des conférences-débats, un concours de gastronomie…

A travers ce partenariat, la FEHAP  valorise les métiers exercés dans ses établissements, fait connaître les Ehpads et services à domicile et développe la prévention en matière d’alimentation des personnes âgées.  Plus largement, cette opération s’inscrit vraiment dans la défense et le développement de la première ligne de santé.

Deux parcours vont rythmer l’événement, vous aurez donc deux façons de participer !

  • Un parcours à destination des professionnels

L’objectif : accompagner les chefs de cuisine et l’ensemble des professionnels d’EHPAD au travers d’un parcours en plusieurs étapes menant à la remise des prix.

Chaque étape est optionnelle – et gratuite – bien que vivement recommandée pour un parcours complet :

- Congrès des chefs 

- Carnet d’activités

- Rencontres professionnelles

- Remise des prix

Plus en savoir plus sur le parcours professionnel, cliquez-ici

  • Un parcours à destination du grand public sous la forme d’un appel à recette

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La FEHAP remettra un prix spécial. Il récompensera la meilleure recette exécutée en binôme au domicile. Avec ce prix, La FEHAP souhaite mettre en avant les métiers et les adhérents du domicile. C’est  également l’occasion d’en faire la promotion. Elle remettra ce prix au binôme personne âgée et son aide à domicile en novembre prochain.

Silver Fourchette souhaite mettre les recettes du quotidien sur le devant de la scène. Vous avez une recette fétiche ?

Cette recette qui marche à tous les coups et que vous adorez faire ou déguster ?

Concours ouvert aux + de 60 ans et binôme personne âgée/aide à domicile.

Le jury d’experts aura le plaisir de sélectionner les recettes répondant à ces critères :

- Faciles et rapides à réaliser

- Pour 2 personnes

- Qui donnent envie de cuisiner

- Qui plaisent à tous les coups

Les étapes de ce parcours sont :

- Appel à recette national

- Auditions régionales un peu partout en France comprenant une épreuve de cuisine et de discussion diététique

- Web-série au domicile des ambassadeurs seniors selectionnés lors de l’audition. Réalisation de la recette. Réalisation d’un livret de recette compilant recettes du quotidien et asuces de professionnels.

- Remise des prix nationale

De nombreux cadeaux sont à gagner (Repas pour deux dans un restaurant étoilé, stage de cuisine, mallettes à couteaux, robots de cuisine, coffrets etc.).

Pour proposer votre recette, cliquez ici